Alle middage i Chef Gaston.
Alle 111 opskrifter fra appen — det bibliotek Gaston planlægger din uge ud fra. Hver eneste er en hverdagsret: fire portioner, rigtige ingredienser, og aldrig over en time.
MexicanFajita bowl med kylling og bulgur
Tacokrydret kyllingelår og peberfrugt på luftig bulgur med brændt majs, cremet avocadomos og sprøde tortillachips ved siden af.
AsianMisospaghetti med oksekød og champignon
Oksekød brunet med hvidløg og vendt i spaghetti med en cremet misosauce, snittet champignon foldet i, og forårsløg over. Femten minutters hverdagspasta med dyb umami.
MexicanMexicansk kylling-bowl med bulgur og avocado
Stegt kylling med tex-mex-krydderi på luftig bulgur, toppet med frisk tomat, avocado og en syrlig limedressing. Tortillachips ved siden af.
LatinNachos med krydret oksekød
Alt det gode stablet på én plade — krydret oksekød, smeltet cheddar og kold cremefraiche. Aftensmad forklædt som fest.
AsianStegte ris med æg og grøntsager
Aftensmaden på et kvarter. Kolde ris, varm pande, æg rørt i, og hvad der ellers ligger i grøntsagsskuffen.
AsianThai gul karry med kylling
Kyllingetern simret i gul karrysauce med skalotteløg, gulerod og kokosmælk, serveret på jasminris med spinat og hakkede jordnødder over.
DanishBrændende kærlighed
Danmarks mest elskede billige aftensmad. Smørmos under en varm bunke sprødt bacon og søde stegte løg.
MexicanFisketacos med kålsalat
Møre stykker hvid fisk i ristede tortillas med en frisk kålsalat med lime og en cremet koriandersauce.
MexicanGlaserede svinetacos med æblesalat
Sødt krydret svinekød i lune tortillas, kølet af en sprød æblesalat og en hvidløgsmayonnaise.
ItalianGnocchi med tomat og mozzarella
Gnocchi stegt sprøde på panden i stedet for kogt, vendt i en hurtig tomatsauce med mozzarella, der smelter ned i den.
IndianIndisk kylling med naanbrød — byg selv
Krydret kylling, lunt naanbrød og skåle med tilbehør midt på bordet. Alle bygger deres eget.
Middle EasternKrydret ørred med tabbouleh
Ørred med sprødt skind på en urtetung bulgursalat. Hurtig, let og noget mere interessant end den lyder.
AmericanKyllingeschnitzel med cremet kartoffelsalat
Banket kyllingebryst i en sprød, gylden panko-panering, serveret med kold kartoffelsalat rørt med cremefraiche, mayonnaise og frisk purløg.
AsianLaks med chili-sesamdrys og pæresalat
Pandestegt laks på jasminris med en sprød salat af rødkål og pære, toppet med et sødt-stærkt drys af chili, sesam og jordnødder karamelliseret på samme pande.
AsianOksekød med broccoli
Mørt oksekød og sprød broccoli i en blank hvidløgs-ingefærsauce. Hurtigere end at bestille den.
MexicanQuesadillas med kylling og brændt majssalsa
Sprøde tortillas, smeltet cheddar og en brændt majssalsa, der holder det hele fra at smage af én ting.
MexicanQuesadillas med sorte bønner
Krydrede, mosede bønner og ost presset mellem tortillas og stegt, til ydersiden knækker.
ItalianSpaghetti carbonara
Den ægte: æg og pecorino pisket til en blank sauce af pastavandet alene, med sprødt bacon og rigeligt sort peber.
MediterraneanSprød halloumi med citroncouscous
Halloumi stegt til den knirker og bruner, på couscous med agurk, tomat og rigeligt citron. Femogtyve minutter, ingen ovn.
AsianTeriyaki-kylling med ris
Blank sød-salt kylling med peberfrugt og sukkerærter på jasminris. Hurtigere end at få det leveret.
LatinTexMex mac med hakket oksekød
Én pande, femogtyve minutter, ingen rester. Pastaen koger i saucen, så den suger det hele til sig.
AsianThai-kylling med basilikum
Et kvarter på høj varme, en håndfuld basilikum rørt i udenfor varmen, og et spejlæg ovenpå hvis du har lyst.
MediterraneanCitronkylling med couscous og squash
Kylling med oregano, citron og hvidløg på luftig couscous. Kort tid ved komfuret, frisk på tallerkenen.
AsianLaks med soja og ingefær
Glaseret laks bagt sammen med pak choi på én plade. Ti minutters arbejde og smag som en rigtig middag.
AsianAsiatisk kylling med hvidløgsris og jordnødder
Kyllingestrimler i en marinade af ingefær, soja og honning, vendt med gulerod og squash og serveret på smørstegte hvidløgsris.
AmericanBagt tilapia med citronris og grønne bønner
Mild, flagende tilapia bagt med citron og urter på luftige ris. Grønne bønner ved siden af giver bid og farve.
MediterraneanBagt torsk med tomat-olivenorzo
Torsk bagt oven på orzo med tomat og oliven. En middag på en halv time, der smager af mere sol, end den har krav på.
IndianBeef keema med ærter og ris
Krydret hakket oksekød kogt ind med ærter. Billig, hurtig, tåler frost — og smager bedre dagen efter.
AsianBibimbap med oksekød og ingefærgrøntsager
Hakket oksekød stegt sprødt og vendt med champignon, gulerod og pak choi i en sød-stærk sauce. Serveret på jasminris med syltet forårsløg.
ItalianCremet pestokylling med spaghetti
Pesto rørt ud med fløde og pastavand til en sauce, der faktisk hænger ved. Spinat og squash forsvinder ned i den.
LatinCubansk mojo-bowl med svinemørbrad
Svinemørbrad marineret i citrus og hvidløg på ris og sorte bønner. Stor smag fra en marinade, der tager to minutter.
MexicanFajita bowl med kylling
Stegte peberfrugter, løg og krydret kylling på ris. En hel tallerken fra én pande — helt uden tortillas.
Middle EasternFattoush-salat med sprødt pitabrød
Sprøde stykker stegt pitabrød, en urtetung salat og lun kylling i en dressing skarp nok til at holde sammen på det hele.
IndianIndisk oksekød i kokoskarry med abrikoschutney
Hakket oksekød og revet gulerod simret i en kokos- og tomatkarry, serveret på basmatiris med hurtigmarineret agurk og en sød-stærk abrikoschutney.
DanishKartoffel-porresuppe med sprødt bacon
Fløjlsblød, billig og på bordet på en halv time. Baconet kommer på til allersidst, så det stadig er sprødt.
IndianKerala fiskecurry med kokos
Sydindisk kokoscurry med varme fra sennepsfrø og et skarpt pift af lime. Fisken kommer i sidst, så den bliver hel.
AsianKoreansk bulgogi med oksekød
Tyndt oksekød marineret i soja, pære og sesam, og stegt så hårdt at sukkeret i marinaden fanger og bliver mørkt.
Middle EasternKrydret kylling med ingefærris
Mildt krydret kylling på ris kogt med frisk ingefær, og en skarp råkost, der vækker hele tallerkenen.
ItalianKylling alfredo
Stegt kylling vendt i en parmesansauce, der bliver til af pastavand og ost frem for en bøtte fløde.
ItalianKylling piccata med orzo og asparges
Mør pandestegt kylling i en smørsauce med citron og kapers på orzo. Frisk, syrlig og klar på en halv time.
MediterraneanLaks i citronsmør med ovngrøntsager
Pandestegt laks vendt i en frisk citron- og urtesmørsauce, på sprøde ovnkartofler med karamelliseret peberfrugt, løg og tomat. Aioli ved siden af.
AmericanLun caesarsalat med hvidløgskrutoner
Krutoner stegt i hvidløgsolie, kylling stadig varm fra panden, og en dressing skarp nok til at holde sammen på det hele.
AsianPad thai med kylling
Sødt, surt og salt i lige dele, med æg rørt gennem nudlerne og jordnødder på toppen.
IndianRejer masala med ris
En hurtig masala bygget imens risene koger, hvor rejerne først kommer i de sidste tre minutter, så de stadig har bid.
AsianSesamlaks med pak choi og ovnkartofler
Laksefileter vendt i ristede sesamfrø og stegt gyldne, serveret med sprøde ovnkartofler, brændt pak choi og spinat.
Middle EasternShakshuka med feta
Æg pocheret direkte i en røget tomat- og peberfrugtsauce, med feta smuldret over og brød til at samle op med. Én pande, hele vejen.
Middle EasternShawarma bowl med kylling og hvidløgsyoghurt
Alle shawarma-krydderierne på kyllingelår, der bliver sprøde på en varm pande, med en hvidløgsyoghurt værd at dyppe to gange i.
AsianSprød tofu med broccoli og nudler
Tofu presset, vendt i majsstivelse og stegt, til den faktisk bliver sprød, og vendt med broccoli i en hvidløgs-ingefærsauce.
MexicanStreet corn bowl med kylling
Alt det gode ved elote — brændt majs, lime, chili og salt ost — lavet om til en skål med krydret kylling.
AmericanSvinekoteletter i honning og hvidløg
Stegte koteletter glaseret i en klistret pandesauce med honning og hvidløg. Broccolien steger i ovnen imens.
MexicanTacos med hakket oksekød og limeris
Krydret hakket oksekød i lune tortillas med sprød salat, tomat og ost. Og ris med lime og koriander ved siden af.
MediterraneanTorsk med harissapanering og ovngrøntsager
Torskefileter i en panko-harissapanering stegt gyldne, på ovnbagte kartofler, pastinak og løg med røget paprika. Basilikummayonnaise ved siden af.
BBQBBQ-kylling med majsris
Klistret glaseret kylling på ris med brændt majs, og en kold ranch til at skære igennem.
IndianBombay-sandwich med kylling og mynteyoghurt
Krydret kylling i en sprød bolle med mynteyoghurt, og ovnbagte rodfrugter ved siden af, der trækker læsset.
MexicanCarne asada bowl
Oksekød marineret i lime og spidskommen, stegt hårdt og skåret tyndt på tværs af fibrene, på ris med avocado og brændt majs.
IndianChana masala
Kikærter kogt ind i en mørk, krydret tomatsauce. Billig, mættende og bedre på andendagen.
LatinCubansk picadillo med ris
Oksekød simret med spidskommen, oliven og rosiner — salt og svagt sødt på én gang. Hverdagsmad i hele Caribien.
IndianDal med røde linser og spinat
Linser kogt ud, til de falder helt sammen, og toppet med krydderier ristet i smør, der hældes over ved bordet.
DanishFrikadeller med cremet kartoffelsalat
Frikadellen hvert dansk køkken laver om tirsdagen. Stegt dybt gyldne i smør og serveret med kold kartoffelsalat med dild.
Middle EasternHarissakylling med couscous
Kylling og grøntsager stegt hårdt på én plade med harissa og stablet på couscous med kølende yoghurt.
AmericanKalkunchili til hverdag
Mager, lun chili med kalkun, to slags bønner og varme nok til at bære en tirsdag. Klar på under 40 minutter.
IndianKylling jalfrezi
Tørrere og skarpere end en almindelig karry — peberfrugt og løg med bid i behold, kyllingen brunet hårdt, og en sauce der hænger ved i stedet for at flyde ud.
DanishMillionbøf med kartoffelmos
Dansk hverdagsmad, når det er nemmest: hakket oksekød i en dyb løgsovs øst over smørmos. Billig, hurtig og til at lave igen og igen.
MediterraneanPaprikatorsk med aioli
Røget paprika på torsken, en lun kartoffel- og peberfrugtsalat under, og hvidløgsaioli over det hele.
Middle EasternShish taouk med hvidløgssauce
Libanesisk kylling marineret i hvidløg og citron, stegt godt mørk og serveret på ris med en hvidløgssauce, det er værd at lave ordentligt.
BBQSprød bbq-kylling med radisesalat
Kyllingelår penslet med bbq-sauce de sidste minutter, så de glaserer i stedet for at brænde. Peberstærk radisesalat ved siden af.
AmericanSprød kyllingesandwich
Ujævn, sprød panering, blød bolle og skarp kålsalat. Den er den pande værd, du skal vaske op bagefter.
MediterraneanTorsk i citronsmør med knuste kartofler
Torsk stegt på panden, til den lige akkurat deler sig i flager, under en citronsmørsauce lavet i samme pande, mens fisken hviler.
ItalianTortellonigratin med kylling
Fyldt pasta, kylling og cremet tomat bagt under parmesan i ét fad. Tyve minutters arbejde, så klarer ovnen resten.
MexicanTostadas med krydret kylling
Trævlet kylling i en røget chipotle-tomatsauce, stablet på sprøde tortillas med kold creme.
BBQBBQ-kyllingelår med baked beans og majs
Klistret glaserede kyllingelår med røgede bønner og smørstegt majs. Hele tallerkenen til en tirsdag.
Middle EasternBagt falafel bowl med hvidløgsyoghurt
Falafler af kikærter bagt i stedet for friturestegt, med en skarp kålsalat og hvidløgsyoghurt. Billig, mættende, og den kan genopvarmes.
LatinBrasiliansk oksekød med ris og bønner
Hvidløgsstegt oksekød på ris med langtidssimrede sorte bønner og en skarp tomatsalsa. Brasiliens hverdagstallerken.
MexicanBurritos med oksekød
Krydret oksekød, ris og bønner rullet stramt og ristet på en tør pande, til ydersiden bliver sprød og gylden.
AmericanCremet kyllingepaprikash med ris
Sød paprika stegt i fedtstof, til saucen bliver dybrød, og rørt op med cremefraiche til sidst. Hyggemad, der smager af mere tid, end den tog.
MediterraneanItaliensk pølsegryde med hvide bønner
Pølse brunet hårdt, bønner simret cremede og spinat vendt i til sidst. Brød ved siden af til at tørre skålen.
MexicanKlassisk chili con carne
Oksekød, bønner og varme krydderier simret, til det tykner og bliver mørkt. Bedre dagen efter, hvis der er noget tilbage.
IndianKylling korma med mandelris
Mild, aromatisk og jævnet med malede mandler i stedet for styrke. Karryretten til dem, der siger, de ikke kan lide karry.
ItalianKødboller i flødesauce med rigatoni
Brunede kødboller i en tomat- og flødesauce, der lægger sig om hvert eneste rør rigatoni. Den ret, der tømmer panden.
MexicanMexicansk pastaret med oksekød
Chilikrydret oksekød, pasta og smeltet gouda bagt sammen i ét fad. Fadet, alle går tilbage til.
Middle EasternOksekofte med tomatris og yoghurtsauce
Krydrede oksespyd stegt sprøde, serveret på tomatris med en kølig yoghurt- og agurkesauce.
MediterraneanOvnbagte grøntsager med feta og orzo
Squash, peberfrugt og tomat bagt hårdt og vendt i orzo med feta, der smelter i kanterne.
DanishOvnstegte pølser i løgsovs med kartoffelmos
Pølser stegt gyldne i ovnen og druknet i sød løgsovs over hvidløgsmos. Definitionen på en tirsdag.
AmericanPaneret fisk med persillekartofler
Sprød hvid fisk, kartofler med persille og en kold dildcreme at trække det hele igennem. Fisk til dem, der påstår, de ikke kan lide fisk.
AmericanParmesankylling med honning-sennepsgrøntsager
En salt parmesanskorpe direkte på kyllingen, med grøntsager i honning og sennep, der steger på samme plade.
DanishSuppe med kødboller og rodfrugter
Små kødboller pocheret direkte i suppen sammen med kartoffel, porre og gulerod. Én gryde, og bedre på dag to.
ItalianSvamperisotto
Champignon brunet hårdt først og rørt gennem en rigtig risotto. Tyve minutter ved komfuret, og det er dem værd.
MexicanTacos med sød kartoffel og sorte bønner
Sød kartoffel bagt med spidskommen og chili, fyldt i tortillas med sorte bønner, limekål og yoghurt.
IndianTandoorikylling med agurkeraita
Kylling marineret i yoghurt og krydderier og stegt hårdt i ovnen, med kølende agurkeraita og basmatiris under.
LatinVegetarisk chili med bønner
To slags bønner simret med røget paprika og spidskommen, til retten bliver mørk og tyk. Ingen savner kødet.
IndianButter chicken med basmatiris
Kylling marineret i yoghurt i en tomat- og smørsauce rørt op med fløde til sidst. Den alle bestiller, lavet på en tirsdag.
ItalianChicken parmesan
Sprød paneret kylling under boblende mozzarella og tomatsauce, med spaghetti til at samle op med.
IndianChicken tikka masala på en hverdag
Cremet, tomatkrydret kylling i en fyldig sauce med ingefær. Server den på basmatiris og hold den op mod hvilken som helst takeaway.
AmericanCitronkylling og kartofler på én plade
Saftige kyllingelår og sprøde kartofler med citron og hvidløg, det hele på én plade. Både aftensmad og opvask klaret.
MexicanEnchiladas med kylling og grøn salsa
Rullede tortillas under syrlig grøn salsa og smeltet ost, bagt til kanterne bliver mørke og seje.
MediterraneanGræsk kyllingegyros med pomfritter
Kylling med oregano og citron skåret i lunt fladbrød med tzatziki, tomatsalat og en bunke ovnpomfritter.
DanishGrøntsagsfrikadeller med kartofler
Den danske hverdagsfrikadelle, lavet med revne rodfrugter og havregryn i stedet for svinekød. Stegt på samme måde, spist på samme måde.
AmericanHønsekødsuppe med nudler
Den, man vil have, når nogen er sløj — bygget ordentligt op af kyllingelår og rigeligt med grøntsager på en tre kvarter.
AsianKatsu curry med kylling
Panko-paneret kylling skåret i skiver på ris og oversvømmet med en mild japansk karrysauce. Det sprøde mod saucen er hele pointen.
ItalianLasagne på panden
Alle lasagnens lag, bygget i én pande på kogepladen på femogfyrre minutter i stedet for to timer i ovnen.
ItalianPastagratin med spinat og ricotta
Pasta vendt i ricotta og spinat og bagt under mozzarella, til toppen bobler. Den, alle spiser uden indvendinger.
Middle EasternPersisk urtekylling med ris
Enorme mængder persille og mynte kogt ned med kylling og citron, til saucen bliver mørk og fyldig.
ItalianSpaghetti bolognese
Den italienske klassiker på en hverdag. Kødsauce der har fået lov at simre, spaghetti under, og rigeligt med parmesan over.
AmericanChicken pot pie på panden
Hele fyldet bygget i én pande, et låg af butterdej lagt ovenpå, og direkte i ovnen til det puster op.
AmericanCottage pie med kartoffelmos
Oksekød og grøntsager under et låg af kartoffelmos med ost, der bager gylden i ovnen. Den ret alle tager en ekstra portion af.
MediterraneanGræsk citronkylling med kartofler
Kylling og kartofler stegt på én plade med citron, oregano og hvidløg nok til at det tæller. Pladen kommer på bordet.
DanishHønsefrikassé
Pocheret kylling og rodfrugter i en let flødesauce, hvor kogelagen gør hele arbejdet.
Middle EasternMarokkansk kyllingetagine med abrikoser
Kylling braiseret med varme krydderier og abrikoser, til saucen bliver klistret og sød mod saltet. Couscous under.
LatinPeruansk kylling med grøn sauce
Kylling stegt med spidskommen og paprika, en skarp grøn sauce af urter og hvidløg, ris og en frisk tomatsalat.
MediterraneanSpansk kylling med chorizo og ris
Én pande: kyllingen brunes i chorizoens fedt, og risene koger i samme gryde, til de har taget al paprikaen til sig.
AmericanKraftig oksegryde
Oksekød braiseret med gulerod og kartoffel, til saucen bliver blank. Skær kødet småt, så kan retten nås på en hverdag.