🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Bagt falafel bowl med hvidløgsyoghurt
Middle Eastern

Bagt falafel bowl med hvidløgsyoghurt

Falafler af kikærter bagt i stedet for friturestegt, med en skarp kålsalat og hvidløgsyoghurt. Billig, mættende, og den kan genopvarmes.

I alt
40 min
Forb.
15 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • vegetarian
  • healthy
  • cheap
  • meal-prep

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kikærter480 g
  • naturel yoghurt12 spsk
  • hvide ris4¾ dl
  • hvidkål220 g
  • gulerod2 stk
  • løg1 stk
  • hvidløg6 fed
  • frisk persille8 spsk
  • stødt spidskommen3 tsk
  • stødt koriander2 tsk
  • hvedemel4 spsk
  • citron1½ stk
  • olivenolie4 spsk
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

bageplade · foodprocessor · gryde · skål

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 220 grader. Kog risene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Hæld vandet fra kikærterne og tør dem godt af i et viskestykke. Våde kikærter bliver til en mos, der ikke kan holde form.

    3 min · forberedelse

  3. Blend kikærter, løg, hvidløg, persille, spidskommen, koriander og salt til en grov masse — ikke en glat hummus.

    3 min · blendning

  4. Rør melet i og form 12 boller. Sæt dem i køleskabet 5 minutter, hvis massen føles løs.

    6 min · forberedelse

  5. Pensl dem med olie og bag 22 minutter, vend dem én gang, til de er faste og brunede i kanterne.

    22 min · bagning

  6. Snit kål og gulerod fint og vend det med citronsaft og salt til en skarp råkost.

    5 min · vending

  7. Rør revet hvidløg og citron i yoghurten. Byg skålene med ris, råkost, falafler og yoghurt.

    3 min · forberedelse

Serveringsforslag

En klat chilisauce på yoghurten, hvis nogen vil have styrke.

Flere middle eastern middage