🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Kartoffel-porresuppe med sprødt bacon
Danish

Kartoffel-porresuppe med sprødt bacon

Fløjlsblød, billig og på bordet på en halv time. Baconet kommer på til allersidst, så det stadig er sprødt.

I alt
30 min
Forb.
10 min
Tilb.
20 min
Til
4
  • comfort
  • cheap

Ingredienser

Til 4 portioner

  • bacon220 g
  • kartofler1040 g
  • porre3 stk
  • hønsebouillon80 spsk
  • piskefløde10 spsk
  • smør4 spsk
  • hvidløg4 fed
  • frisk persille8 kvist
  • salt2 tsk
  • sort peber1 tsk

Det skal du bruge

gryde · blender

Fremgangsmåde

  1. Skær baconet i tern og steg det på en kold pande, til det er sprødt. Tag det op og lad fedtet blive.

    8 min · stegning

  2. Svits snittet porre og hvidløg i baconfedtet og smørret i 5 minutter.

    5 min · sautering

  3. Tilsæt kartofler i tern og bouillon. Lad det simre, til kartoflerne falder fra hinanden — 15 minutter.

    15 min · simring

  4. Blend suppen glat og rør fløden i. Smag til, indtil den smager skarpt nok.

    4 min · forberedelse

  5. Øs op og drys bacon og persille over lige inden servering.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Lune surdejsboller til at dyppe gør den til en hel middag.

Flere danish middage