🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Thai-kylling med basilikum
Asian

Thai-kylling med basilikum

Et kvarter på høj varme, en håndfuld basilikum rørt i udenfor varmen, og et spejlæg ovenpå hvis du har lyst.

I alt
25 min
Forb.
10 min
Tilb.
15 min
Til
4
  • quick
  • healthy

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kyllingelår560 g
  • jasminris4¾ dl
  • peberfrugt2 stk
  • sukkerærter140 g
  • løg1½ stk
  • frisk basilikum16 kvist
  • fiskesauce8 tsk
  • sojasauce4 spsk
  • brun farin4 tsk
  • hvidløg12 fed
  • chiliflager1 tsk
  • lime1 stk
  • olivenolie4 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog jasminrisene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Pisk fiskesauce, sojasauce og brun farin sammen.

    2 min · forberedelse

  3. Hak kyllingen i små stykker og snit peberfrugt og løg.

    6 min · forberedelse

  4. Brun kyllingen på en meget varm pande uden at røre i den — så får den farve i stedet for at koge.

    5 min · stegning

  5. Kom løg, peberfrugt og sukkerærter i og vend rundt et par minutter.

    3 min · sautering

  6. Tilsæt hvidløg og chiliflager og steg, til det dufter.

    1 min · sautering

  7. Hæld saucen i og lad den koge ind om kyllingen.

    2 min · simring

  8. Sluk for varmen og rør al basilikummen i på én gang.

    1 min · hvile

  9. Pres lime over og server på risene.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Basilikummen skal i efter varmen er slukket — koges den med, bliver den sort og mister det hele.

Flere asian middage