🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Kraftig oksegryde
American

Kraftig oksegryde

Oksekød braiseret med gulerod og kartoffel, til saucen bliver blank. Skær kødet småt, så kan retten nås på en hverdag.

I alt
55 min
Forb.
15 min
Tilb.
40 min
Til
4
  • comfort
  • meal-prep
  • cheap

Ingredienser

Til 4 portioner

  • oksekød i tern560 g
  • kartofler800 g
  • gulerod4 stk
  • grønne bønner280 g
  • løg1½ stk
  • oksebouillon80 spsk
  • tomatpuré4 spsk
  • hvedemel4 spsk
  • hvidløg8 fed
  • olivenolie4 spsk
  • frisk persille8 kvist
  • salt2 tsk
  • sort peber1 tsk

Det skal du bruge

gryde · skål

Fremgangsmåde

  1. Skær kødet i små tern og dup det helt tørt. Vend det med mel og salt.

    8 min · forberedelse

  2. Brun kødet i olie ad flere omgange, til det er mørkt — cirka 8 minutter. Propper du gryden, damper kødet i stedet.

    9 min · stegning

  3. Kom løg og hvidløg i og steg 4 minutter, og så tomatpuré i 2 minutter mere.

    7 min · sautering

  4. Hæld bouillonen i og skrab bunden fri. Lad det simre under låg i 20 minutter.

    21 min · simring

  5. Tilsæt kartoffel og gulerod og lad det simre uden låg i 15 minutter, til de er møre.

    16 min · simring

  6. Kom de grønne bønner i de sidste 5 minutter, så de beholder bidet.

    5 min · simring

  7. Smag til med salt igen til sidst og slut af med persille.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Et stykke godt brød til saucen er hele grunden til at lave den her.

Flere american middage