🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Katsu curry med kylling
Asian

Katsu curry med kylling

Panko-paneret kylling skåret i skiver på ris og oversvømmet med en mild japansk karrysauce. Det sprøde mod saucen er hele pointen.

I alt
45 min
Forb.
15 min
Tilb.
30 min
Til
4
  • comfort
  • kid-friendly

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kyllingebryst560 g
  • jasminris4¾ dl
  • gulerod3 stk
  • løg2 stk
  • babyspinat120 g
  • panko-rasp16 spsk
  • hvedemel8 spsk
  • æg2 stk
  • karry6 tsk
  • hønsebouillon40 spsk
  • sojasauce4 spsk
  • honning2 spsk
  • hvidløg8 fed
  • olivenolie5 spsk
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog jasminrisene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Svits løg, gulerod og hvidløg i olie, til det er sødt.

    7 min · sautering

  3. Rør karry og mel i og steg, til det dufter ristet.

    2 min · sautering

  4. Tilsæt bouillon, soja og honning, og lad saucen simre, til den tykner.

    10 min · simring

  5. Halvér kyllingebrysterne på langs, så de steger jævnt.

    4 min · forberedelse

  6. Vend hvert stykke i mel, så æg, og tryk det hårdt ned i pankoen.

    5 min · forberedelse

  7. Steg dem i et lavt lag olie, 4 minutter på hver side, til de er dybt gyldne.

    9 min · stegning

  8. Vend spinaten i karrysaucen, efter den er taget af varmen.

    2 min · forberedelse

  9. Skær katsuen i tykke skiver og læg den på risene med saucen ved siden af.

    3 min · hvile

Serveringsforslag

Hæld saucen ved siden af katsuen frem for over den, så paneringen bliver sprød.

Flere asian middage