🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Bibimbap med oksekød og ingefærgrøntsager
Asian

Bibimbap med oksekød og ingefærgrøntsager

Hakket oksekød stegt sprødt og vendt med champignon, gulerod og pak choi i en sød-stærk sauce. Serveret på jasminris med syltet forårsløg.

I alt
30 min
Forb.
10 min
Tilb.
20 min
Til
4
  • comfort
  • kid-friendly

Ingredienser

Til 4 portioner

  • hakket oksekød440 g
  • jasminris4¾ dl
  • champignon400 g
  • gulerod4 stk
  • pak choi2 stk
  • forårsløg2 stk
  • hvidløg4 fed
  • frisk ingefær2 tsk
  • sojasauce4 spsk
  • ketchup4 spsk
  • sriracha4 tsk
  • hvidvinseddike4 tsk
  • olivenolie2 spsk
  • salt1 tsk
  • sort peber½ tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog saltet vand op, rør risene i, læg låg på og lad det simre ved lav varme.

    13 min · simring

  2. Tag gryden af varmen og lad den stå med låget på. Kig ikke til dem.

    10 min · hvile

  3. Snit champignon og forårsløg, og hold det hvide og det grønne adskilt.

    4 min · forberedelse

  4. Høvl gulerødderne i strimler og hak pak choi groft.

    4 min · forberedelse

  5. Vend de hvide forårsløg med eddike og salt, så de bliver friske i smagen.

    2 min · forberedelse

  6. Rør ketchup, sojasauce og sriracha sammen til en glat sauce.

    2 min · forberedelse

  7. Steg gulerod og champignon, til de er bløde og let brunede.

    5 min · sautering

  8. Kom pak choi, hvidløg og ingefær i et minuts tid, og sæt det til side.

    2 min · sautering

  9. Brun kødet, og skru så op, så kanterne bliver sprøde.

    7 min · sautering

  10. Tag panden af varmen og vend grøntsager og sauce i kødet.

    2 min · forberedelse

  11. Server på risene med de afdryppede forårsløg og de grønne toppe.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Et spejlæg på hver skål gør retten endnu mere som rigtig bibimbap. Kimchi ved siden af, hvis du har.

Flere asian middage