🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Suppe med kødboller og rodfrugter
Danish

Suppe med kødboller og rodfrugter

Små kødboller pocheret direkte i suppen sammen med kartoffel, porre og gulerod. Én gryde, og bedre på dag to.

I alt
40 min
Forb.
15 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • comfort
  • cheap
  • healthy

Ingredienser

Til 4 portioner

  • hakket svinekød440 g
  • kartofler560 g
  • gulerod4 stk
  • bladselleri2 stk
  • porre2 stk
  • hønsebouillon80 spsk
  • hvidløg4 fed
  • frisk persille12 kvist
  • olivenolie2 spsk
  • salt2 tsk
  • sort peber1 tsk

Det skal du bruge

gryde · skål

Fremgangsmåde

  1. Rør svinekødet med revet hvidløg, salt og peber. Rul kugler på størrelse med en marmorkugle.

    8 min · forberedelse

  2. Svits porre, gulerod og bladselleri i tern i olie i 6 minutter, uden at det tager farve.

    7 min · sautering

  3. Tilsæt bouillon og kartofler i tern. Lad det simre 12 minutter, til de næsten er møre.

    13 min · simring

  4. Lad kødbollerne glide ned i den simrende suppe. Pocher dem 8 minutter — suppen må ikke koge, så falder de fra hinanden.

    9 min · simring

  5. Smag til med salt — suppe skal bruge mere, end man tror. Slut af med persille.

    3 min · hvile

Serveringsforslag

Smurt rugbrød eller et sprødt rundstykke gør den fra forret til aftensmad.

Flere danish middage