Bombay-sandwich med kylling og mynteyoghurt
Indian

Bombay-sandwich med kylling og mynteyoghurt

Krydret kylling i en sprød bolle med mynteyoghurt, og ovnbagte rodfrugter ved siden af, der trækker læsset.

I alt
35 min
Forb.
10 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • comfort

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kyllingebryst560 g
  • ciabattabolle4 stk
  • gulerod3 stk
  • pastinak2 stk
  • naturel yoghurt2 dl
  • frisk mynte6 spsk
  • garam masala4 tsk
  • stødt spidskommen2 tsk
  • stødt gurkemeje1 tsk
  • citron1 stk
  • olivenolie2 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

ovn · bageplade · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 220 grader.

    5 min · bagning

  2. Skær gulerod og pastinak i stave og vend dem med spidskommen, olie og salt.

    6 min · forberedelse

  3. Bag dem, til kanterne er brunede og søde.

    25 min · ovnstegning

  4. Gnid kyllingen ind i garam masala, gurkemeje og salt.

    3 min · forberedelse

  5. Steg kyllingen fem minutter på hver side, til den er gennemstegt. Lad den hvile, og skær den så i skiver.

    12 min · stegning

  6. Blend eller hak mynten i yoghurten sammen med citron og salt.

    3 min · forberedelse

  7. Fyld bollerne med kylling og mynteyoghurt, og server grøntsagerne ved siden af.

    3 min · hvile

Serveringsforslag

Rist snitfladerne på bollen, så yoghurten ikke trækker lige igennem.

Flere indian middage