🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Paprikatorsk med aioli
Mediterranean

Paprikatorsk med aioli

Røget paprika på torsken, en lun kartoffel- og peberfrugtsalat under, og hvidløgsaioli over det hele.

I alt
35 min
Forb.
10 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • pescatarian
  • healthy

Ingredienser

Til 4 portioner

  • torskefilet560 g
  • kartofler800 g
  • peberfrugt2 stk
  • rødløg1 stk
  • mayonnaise6 spsk
  • røget paprika4 tsk
  • hvidløg8 fed
  • citron1¼ stk
  • frisk persille12 kvist
  • olivenolie4 spsk
  • salt1 tsk
  • sort peber½ tsk

Det skal du bruge

ovn · bageplade · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 220 grader. Skær kartofler og peberfrugt i tern og vend dem med olie og salt.

    7 min · forberedelse

  2. Bag dem, til kartoffelkanterne er sprøde og peberfrugten falder sammen.

    23 min · ovnstegning

  3. Rør revet hvidløg og citronsaft i mayonnaisen til en aioli.

    3 min · forberedelse

  4. Gnid torsken ind i røget paprika, salt og olie.

    3 min · forberedelse

  5. Steg torsken tre minutter på hver side, til paprikaskorpen bliver mørk.

    7 min · stegning

  6. Vend de varme grøntsager med råt løg, persille og et pres citron.

    4 min · forberedelse

  7. Læg torsken på den lune salat og øs aioli over.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Vend kartoffelsalaten, mens den stadig er varm — så suger den citronen til sig.

Flere mediterranean middage