🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Dal med røde linser og spinat
Indian

Dal med røde linser og spinat

Linser kogt ud, til de falder helt sammen, og toppet med krydderier ristet i smør, der hældes over ved bordet.

I alt
35 min
Forb.
8 min
Tilb.
27 min
Til
4
  • vegetarian
  • cheap
  • healthy
  • meal-prep

Ingredienser

Til 4 portioner

  • røde linser3¾ dl
  • basmatiris4¾ dl
  • babyspinat120 g
  • hakkede tomater1 dåse
  • løg1½ stk
  • hvidløg8 fed
  • frisk ingefær4 tsk
  • stødt gurkemeje2 tsk
  • stødt spidskommen4 tsk
  • smør4 spsk
  • grøntsagsbouillon4 tsk
  • citron1¼ stk
  • frisk koriander4 spsk
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · kasserolle

Fremgangsmåde

  1. Skyl linserne, til vandet er klart, og kom dem i en gryde med bouillon, gurkemeje og tomaterne.

    4 min · forberedelse

  2. Lad det simre 20 minutter under jævnlig omrøring, til linserne har mistet deres form helt.

    20 min · simring

  3. Kog risene ved siden af som der står på pakken.

    15 min · kogning

  4. Smelt smørret i en lille pande og steg løget, til det er gyldent i kanterne — 6 minutter.

    6 min · sautering

  5. Tilsæt hvidløg, ingefær og spidskommen til smørret og steg et minut, til det dufter ristet.

    1 min · sautering

  6. Rør spinaten i linserne, til den falder sammen, og smag så godt til — dal skal bruge mere salt, end man tror.

    2 min · simring

  7. Hæld det krydrede smør over dalen ved bordet og slut af med citron og koriander.

    1 min · hvile

Serveringsforslag

Hæld det krydrede smør over ved bordet i stedet for at røre det i — duften, når det rammer, er det halve af retten.

Flere indian middage