🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Pad thai med kylling
Asian

Pad thai med kylling

Sødt, surt og salt i lige dele, med æg rørt gennem nudlerne og jordnødder på toppen.

I alt
30 min
Forb.
15 min
Tilb.
15 min
Til
4
  • quick
  • comfort

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kyllingebryst560 g
  • risnudler340 g
  • gulerod2 stk
  • hvidkål220 g
  • forårsløg2 stk
  • æg4 stk
  • ristede jordnødder6 spsk
  • fiskesauce8 tsk
  • brun farin8 tsk
  • lime1¼ stk
  • hvidløg8 fed
  • sriracha4 tsk
  • frisk koriander12 kvist
  • olivenolie4 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Læg risnudlerne i blød i varmt vand, til de er bøjelige, men ikke bløde.

    8 min · hvile

  2. Pisk fiskesauce, brun farin, limesaft og sriracha sammen.

    3 min · forberedelse

  3. Snit kyllingen tyndt. Snit hvidkål og gulerod fint.

    6 min · forberedelse

  4. Brun kyllingen i olie ved høj varme.

    5 min · stegning

  5. Skub den til side, slå ægget ud i hullet og rør det sammen.

    2 min · stegning

  6. Tilsæt hvidløg, hvidkål og gulerod og vend rundt i et minut.

    2 min · sautering

  7. Kom de afdryppede nudler og saucen i, mens du vender hele tiden.

    3 min · sautering

  8. Bliv ved med at vende, til nudlerne er blanke og holder op med at klumpe.

    2 min · sautering

  9. Top med jordnødder, forårsløg, koriander og en limebåd.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Lad nudlerne være lidt for hårde efter iblødsætningen — de bliver færdige på panden og bliver til grød, hvis de er bløde først.

Flere asian middage