🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Koreansk bulgogi med oksekød
Asian

Koreansk bulgogi med oksekød

Tyndt oksekød marineret i soja, pære og sesam, og stegt så hårdt at sukkeret i marinaden fanger og bliver mørkt.

I alt
30 min
Forb.
15 min
Tilb.
15 min
Til
4
  • quick
  • comfort

Ingredienser

Til 4 portioner

  • oksekød i strimler560 g
  • jasminris4½ dl
  • pære1 stk
  • gulerod2 stk
  • hvidkål220 g
  • forårsløg2 stk
  • sojasauce6 spsk
  • brun farin6 tsk
  • ristet sesamolie4 tsk
  • hvidløg8 fed
  • frisk ingefær4 tsk
  • sesamfrø4 tsk
  • sriracha4 tsk
  • olivenolie4 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Riv pæren og rør den sammen med soja, sukker, sesamolie, hvidløg og ingefær.

    6 min · forberedelse

  2. Vend kødet i marinaden og lad det trække.

    15 min · hvile

  3. Kog jasminrisene efter anvisningen på pakken.

    15 min · kogning

  4. Snit hvidkål og gulerod fint og vend det med et nip salt.

    5 min · forberedelse

  5. Brun kødet i ét lag på en rygende varm pande.

    4 min · stegning

  6. Lad det ligge urørt, til sukkeret i marinaden fanger og bliver mørkt.

    3 min · stegning

  7. Rør srirachaen i kålsalaten.

    2 min · forberedelse

  8. Server på risene med sesamfrø og snittet forårsløg.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Steg det i to hold, hvis panden ser fuld ud — kød der ligger for tæt damper i stedet for at stege.

Flere asian middage