Græsk kyllingegyros med pomfritter
Kylling med oregano og citron skåret i lunt fladbrød med tzatziki, tomatsalat og en bunke ovnpomfritter.
- I alt
- 45 min
- Forb.
- 15 min
- Tilb.
- 30 min
- Til
- 4
Ingredienser
Til 4 portioner
- kyllingelår680 g
- fladbrød4 stk
- kartofler680 g
- agurk1¼ stk
- tomat2 stk
- rødløg1¼ stk
- naturel yoghurt2 dl
- hvidløg12 fed
- citron2 stk
- tørret oregano6 tsk
- paprika4 tsk
- frisk dild4 spsk
- olivenolie5 spsk
- salt2 tsk
Det skal du bruge
ovn · bageplade · pande · skål
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 230 grader.
5 min · bagning
Skær kartoflerne i tynde pomfritter og vend dem med olie og salt.
6 min · forberedelse
Steg dem, vend dem én gang, til de er sprøde i kanterne.
30 min · ovnstegning
Vend kyllingen med oregano, paprika, citron, halvdelen af hvidløget og olie.
6 min · forberedelse
Riv agurken og pres den ordentligt tør.
4 min · forberedelse
Rør den i yoghurten sammen med resten af hvidløget, dild og salt.
3 min · forberedelse
Brun kyllingen på en varm pande, til den har mørke kanter og er gennemstegt.
12 min · stegning
Lad den hvile, og skær den så i tynde strimler på tværs af fibrene.
5 min · hvile
Hak tomat og løg og vend det med citron og salt.
4 min · forberedelse
Lun fladbrødet og fyld det med kylling, salat og tzatziki.
4 min · hvile
Serveringsforslag
Put et par pomfritter ind i selve wrappen — sådan spises den faktisk i Grækenland.
Flere mediterranean middage
MediterraneanItaliensk pølsegryde med hvide bønner
Pølse brunet hårdt, bønner simret cremede og spinat vendt i til sidst. Brød ved siden af til at tørre skålen.
MediterraneanOvnbagte grøntsager med feta og orzo
Squash, peberfrugt og tomat bagt hårdt og vendt i orzo med feta, der smelter i kanterne.
MediterraneanSprød halloumi med citroncouscous
Halloumi stegt til den knirker og bruner, på couscous med agurk, tomat og rigeligt citron. Femogtyve minutter, ingen ovn.