🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Rejer masala med ris
Indian

Rejer masala med ris

En hurtig masala bygget imens risene koger, hvor rejerne først kommer i de sidste tre minutter, så de stadig har bid.

I alt
30 min
Forb.
10 min
Tilb.
20 min
Til
4
  • pescatarian
  • quick
  • healthy

Ingredienser

Til 4 portioner

  • rejer560 g
  • basmatiris4¾ dl
  • hakkede tomater1¼ dåse
  • peberfrugt2 stk
  • løg2 stk
  • hvidløg8 fed
  • frisk ingefær4 tsk
  • garam masala4 tsk
  • stødt spidskommen3 tsk
  • stødt gurkemeje2 tsk
  • naturel yoghurt8 spsk
  • lime1 stk
  • olivenolie4 spsk
  • frisk koriander12 kvist
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande

Fremgangsmåde

  1. Kog basmatirisene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Steg løg og peberfrugt i olie, til de er bløde og let brunede.

    7 min · sautering

  3. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderierne. Steg, til det dufter.

    2 min · sautering

  4. Hæld tomaterne i og lad saucen simre, til den tykner og bliver mørkere.

    8 min · simring

  5. Lad rejerne glide i og lad dem kun koge med, til de er lyserøde.

    3 min · simring

  6. Tag gryden af varmen og rør yoghurt, lime og koriander i.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Rejer går fra perfekte til gummiagtige på cirka et minut — tag gryden af varmen for tidligt frem for for sent.

Flere indian middage