🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Chana masala
Indian

Chana masala

Kikærter kogt ind i en mørk, krydret tomatsauce. Billig, mættende og bedre på andendagen.

I alt
35 min
Forb.
10 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • vegetarian
  • cheap
  • healthy
  • meal-prep

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kikærter600 g
  • basmatiris4¾ dl
  • hakkede tomater1½ dåse
  • løg2 stk
  • babyspinat100 g
  • hvidløg8 fed
  • frisk ingefær4 tsk
  • garam masala4 tsk
  • stødt spidskommen3 tsk
  • stødt gurkemeje1½ tsk
  • tomatpuré4 spsk
  • neutral olie4 spsk
  • citron1¼ stk
  • frisk koriander4 spsk
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

pande · gryde · skærebræt

Fremgangsmåde

  1. Kog basmatirisene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Steg løget i olie, til det er ordentligt gyldent — 8 minutter. Det er her sødmen kommer fra, så skær ikke trinnet over.

    8 min · sautering

  3. Tilsæt hvidløg, ingefær og alle de stødte krydderier og steg et minut, til det dufter.

    1 min · sautering

  4. Rør tomatpuréen i og lad den stege med et minut — den skal blive mørkere.

    1 min · sautering

  5. Kom tomater og afdryppede kikærter i med en sjat vand og lad det simre 12 minutter, til det er tykt.

    12 min · simring

  6. Mos nogle af kikærterne mod pandens side for at tykne saucen, og vend så spinaten i.

    3 min · simring

  7. Tag panden af varmen, tilsæt citronsaft og koriander, og smag til med salt.

    1 min · hvile

Serveringsforslag

En klat yoghurt ovenpå, hvis du vil dæmpe styrken til børn.

Flere indian middage