🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Klassisk chili con carne
Mexican

Klassisk chili con carne

Oksekød, bønner og varme krydderier simret, til det tykner og bliver mørkt. Bedre dagen efter, hvis der er noget tilbage.

I alt
40 min
Forb.
10 min
Tilb.
30 min
Til
4
  • comfort
  • cheap
  • meal-prep

Ingredienser

Til 4 portioner

  • hakket oksekød560 g
  • hvide ris4½ dl
  • kidneybønner1¼ dåse
  • hakkede tomater1½ dåse
  • peberfrugt2 stk
  • løg2 stk
  • tomatpuré4 spsk
  • chilipulver6 tsk
  • stødt spidskommen4 tsk
  • røget paprika2 tsk
  • hvidløg8 fed
  • cremefraiche6 spsk
  • olivenolie2 spsk
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande

Fremgangsmåde

  1. Kog risene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Brun kødet hårdt i olie uden at røre i det, 7 minutter, til det har skorpe.

    8 min · stegning

  3. Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg. Steg 6 minutter, til det er blødt.

    7 min · sautering

  4. Kom chilipulver, spidskommen, paprika og tomatpuré i. Steg 2 minutter.

    3 min · sautering

  5. Tilsæt tomater, afdryppede bønner og en sjat vand. Lad det simre 15 minutter.

    16 min · simring

  6. Smag til igen — chili skal altid bruge mere salt, end man tror.

    2 min · forberedelse

  7. Øs over risene med en klat cremefraiche.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

Revet cheddar og snittet jalapeño på bordet lader alle bestemme deres egen styrke.

Flere mexican middage