🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Oksekød med broccoli
Asian

Oksekød med broccoli

Mørt oksekød og sprød broccoli i en blank hvidløgs-ingefærsauce. Hurtigere end at bestille den.

I alt
25 min
Forb.
10 min
Tilb.
15 min
Til
4
  • quick
  • healthy

Ingredienser

Til 4 portioner

  • oksekød i strimler560 g
  • jasminris4½ dl
  • broccolibuketter560 g
  • gulerod2 stk
  • forårsløg2 stk
  • majsstivelse6 tsk
  • sojasauce6 spsk
  • østerssauce4 spsk
  • brun farin4 tsk
  • hvidløg8 fed
  • frisk ingefær6 tsk
  • oksebouillon3½ dl
  • ristet sesamolie2 tsk
  • olivenolie4 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog jasminrisene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Vend oksekødet med halvdelen af majsstivelsen og et nip salt. Det er dét, der holder kødet mørt — spring det ikke over.

    3 min · forberedelse

  3. Pisk sojasauce, østerssauce, brun farin, bouillon og resten af majsstivelsen sammen.

    3 min · forberedelse

  4. Brun kødet på en meget varm pande i ét lag. Propper du panden, damper kødet i stedet for at brune.

    4 min · stegning

  5. Tag kødet op igen, mens det stadig er lyserødt i midten. Det bliver færdigt til sidst.

    1 min · forberedelse

  6. Steg broccoli og gulerod hårdt, til de får farve, men stadig har bid.

    5 min · sautering

  7. Kom hvidløg og ingefær i og steg, til det dufter — cirka et minut.

    1 min · sautering

  8. Hæld saucen i og rør, til den tykner og bliver blank.

    2 min · simring

  9. Vend kødet i igen sammen med sesamolie og forårsløg.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

At vende kødet i majsstivelse først er hele hemmeligheden bag den møre konsistens — det trin er ikke til forhandling.

Flere asian middage