🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Paneret fisk med persillekartofler
American

Paneret fisk med persillekartofler

Sprød hvid fisk, kartofler med persille og en kold dildcreme at trække det hele igennem. Fisk til dem, der påstår, de ikke kan lide fisk.

I alt
40 min
Forb.
15 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • pescatarian
  • comfort
  • kid-friendly

Ingredienser

Til 4 portioner

  • hvid fiskefilet560 g
  • kartofler1040 g
  • hvidkål220 g
  • æble180 g
  • panko-rasp2½ dl
  • æg2 stk
  • cremefraiche1 dl
  • mayonnaise4 spsk
  • frisk dild4 spsk
  • frisk persille8 kvist
  • hvidløgspulver2 tsk
  • olivenolie4 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog kartoflerne møre i godt saltet vand. Hæld vandet fra.

    19 min · kogning

  2. Dup fisken helt tør, salt den, vend den i pisket æg og tryk den ned i panko-raspen.

    7 min · forberedelse

  3. Steg den i olie tre minutter på hver side, til paneringen er gylden og fast.

    7 min · stegning

  4. Rør cremefraiche, mayonnaise, dild, hvidløgspulver og salt sammen til en dressing.

    4 min · forberedelse

  5. Snit hvidkål og æble fint og vend det med en skefuld af dressingen.

    5 min · forberedelse

  6. Vend de varme kartofler med hakket persille og en smule olie.

    3 min · forberedelse

Serveringsforslag

Paner først fisken lige inden den skal på panden — panko bliver blødt, hvis det står og venter.

Flere american middage