🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Brasiliansk oksekød med ris og bønner
Latin

Brasiliansk oksekød med ris og bønner

Hvidløgsstegt oksekød på ris med langtidssimrede sorte bønner og en skarp tomatsalsa. Brasiliens hverdagstallerken.

I alt
40 min
Forb.
10 min
Tilb.
30 min
Til
4
  • comfort
  • cheap
  • meal-prep

Ingredienser

Til 4 portioner

  • oksekød i strimler640 g
  • hvide ris4½ dl
  • sorte bønner1½ dåse
  • tomat2 stk
  • løg2 stk
  • peberfrugt2 stk
  • hvidløg12 fed
  • laurbærblad1 stk
  • stødt spidskommen4 tsk
  • røget paprika2 tsk
  • lime1¼ stk
  • frisk koriander12 kvist
  • olivenolie4 spsk
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog risene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Svits halvdelen af løget og hvidløget i olie, til det er sødt.

    5 min · sautering

  3. Kom bønnerne i med deres lage, laurbærblad og spidskommen.

    2 min · forberedelse

  4. Lad det simre, til bønnerne tykner og bliver blanke.

    15 min · simring

  5. Brun kødet på en meget varm pande i ét lag.

    4 min · stegning

  6. Tilsæt resten af hvidløget og paprikaen og vend rundt.

    2 min · sautering

  7. Hak tomat, peberfrugt og resten af løget til en grov salsa.

    5 min · forberedelse

  8. Smag salsaen til med lime, koriander og salt.

    3 min · forberedelse

  9. Anret ris, bønner og kød ved siden af hinanden med salsa ovenpå.

    3 min · hvile

Serveringsforslag

Hold ris, bønner og kød i hver sin bunke i stedet for at røre det hele sammen.

Flere latin middage