Mexicansk pastaret med oksekød
Mexican

Mexicansk pastaret med oksekød

Chilikrydret oksekød, pasta og smeltet gouda bagt sammen i ét fad. Fadet, alle går tilbage til.

I alt
40 min
Forb.
15 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • comfort
  • kid-friendly
  • meal-prep

Ingredienser

Til 4 portioner

  • hakket oksekød560 g
  • penne220 g
  • hakkede tomater1¼ dåse
  • gouda140 g
  • peberfrugt2 stk
  • løg¾ stk
  • majs160 g
  • hvidløg4 fed
  • chilipulver4 tsk
  • stødt spidskommen2 tsk
  • frisk koriander8 kvist
  • olivenolie2 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

ovn · gryde · pande

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 grader. Kog pastaen to minutter kortere end der står på pakken.

    10 min · kogning

  2. Brun kød, løg og peberfrugt i olie ved høj varme.

    8 min · stegning

  3. Tilsæt hvidløg, chilipulver og spidskommen og steg et minut.

    2 min · sautering

  4. Rør tomater og majs i og lad det simre, til det tykner.

    6 min · simring

  5. Vend pastaen i, drys gouda over, og bag det, til det bobler.

    16 min · bagning

  6. Lad det hvile fem minutter, så det sætter sig, og drys så koriander over.

    5 min · hvile

Serveringsforslag

Det betyder noget, at pastaen er underkogt — den bliver færdig i ovnen og holder bidet.

Flere mexican middage