Cremet kyllingepaprikash med ris
Sød paprika stegt i fedtstof, til saucen bliver dybrød, og rørt op med cremefraiche til sidst. Hyggemad, der smager af mere tid, end den tog.
- I alt
- 40 min
- Forb.
- 10 min
- Tilb.
- 30 min
- Til
- 4
Ingredienser
Til 4 portioner
- kyllingelår680 g
- hvide ris4½ dl
- peberfrugt2 stk
- løg2 stk
- hakkede tomater1 dåse
- cremefraiche1 dl
- hønsebouillon3½ dl
- paprika6 tsk
- hvidløg8 fed
- smør4 spsk
- frisk persille8 kvist
- salt2 tsk
- sort peber1 tsk
Det skal du bruge
gryde · pande
Fremgangsmåde
Kog risene som der står på pakken og hold dem under låg.
15 min · kogning
Krydr kyllingen og brun den med skindsiden ned i smør i 6 minutter. Tag den op.
7 min · stegning
Svits løg og peberfrugt i fedtet i 6 minutter, til det falder sammen.
7 min · sautering
Tag panden af varmen og rør paprika og hvidløg i — direkte varme gør paprika bitter.
2 min · forberedelse
Tilsæt tomater og bouillon, kom kyllingen tilbage, og lad det simre under låg i 15 minutter.
16 min · simring
Tag panden af varmen, og rør så cremefraichen i, så den ikke kan skille.
3 min · forberedelse
Øs det over risene og slut af med persille.
2 min · hvile
Serveringsforslag
Cremefraichen skal i uden for varmen — koger den, skiller den, og så er saucen færdig.
Flere american middage
AmericanHønsekødsuppe med nudler
Den, man vil have, når nogen er sløj — bygget ordentligt op af kyllingelår og rigeligt med grøntsager på en tre kvarter.
AmericanKraftig oksegryde
Oksekød braiseret med gulerod og kartoffel, til saucen bliver blank. Skær kødet småt, så kan retten nås på en hverdag.
AmericanKyllingeschnitzel med cremet kartoffelsalat
Banket kyllingebryst i en sprød, gylden panko-panering, serveret med kold kartoffelsalat rørt med cremefraiche, mayonnaise og frisk purløg.