🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Kylling jalfrezi
Indian

Kylling jalfrezi

Tørrere og skarpere end en almindelig karry — peberfrugt og løg med bid i behold, kyllingen brunet hårdt, og en sauce der hænger ved i stedet for at flyde ud.

I alt
35 min
Forb.
10 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • healthy
  • quick

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kyllingebryst560 g
  • basmatiris4½ dl
  • peberfrugt3 stk
  • løg2 stk
  • tomat2 stk
  • tomatpuré4 spsk
  • hvidløg8 fed
  • frisk ingefær4 tsk
  • stødt spidskommen4 tsk
  • stødt koriander4 tsk
  • stødt gurkemeje2 tsk
  • chilipulver2 tsk
  • olivenolie4 spsk
  • frisk koriander8 kvist
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande

Fremgangsmåde

  1. Kog basmatirisene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Brun kyllingetern i olie ved høj varme, til de tager farve. Tag dem op.

    7 min · stegning

  3. Steg løg og peberfrugt hårdt, så de får farve, men beholder bidet.

    5 min · sautering

  4. Tilsæt hvidløg, ingefær og alle krydderierne. Steg, til det dufter.

    2 min · sautering

  5. Rør tomatpuré og hakket tomat i og lad det koge, til det tykner.

    5 min · simring

  6. Kom kyllingen tilbage og vend rundt, til alt er dækket og blankt.

    3 min · sautering

  7. Slut af med koriander og server på risene.

    1 min · hvile

Serveringsforslag

Hold peberfrugten lige på kanten af blød — jalfrezi skal have tekstur.

Flere indian middage