🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Cubansk picadillo med ris
Latin

Cubansk picadillo med ris

Oksekød simret med spidskommen, oliven og rosiner — salt og svagt sødt på én gang. Hverdagsmad i hele Caribien.

I alt
35 min
Forb.
10 min
Tilb.
25 min
Til
4
  • comfort
  • cheap
  • meal-prep

Ingredienser

Til 4 portioner

  • hakket oksekød560 g
  • hvide ris4¾ dl
  • hakkede tomater1¼ dåse
  • peberfrugt2 stk
  • løg2 stk
  • grønne oliven4 spsk
  • rosiner4 spsk
  • stødt spidskommen4 tsk
  • tørret oregano2 tsk
  • hvidløg8 fed
  • lime1 stk
  • olivenolie2 spsk
  • frisk koriander8 kvist
  • salt2 tsk

Det skal du bruge

gryde · pande

Fremgangsmåde

  1. Kog risene som der står på pakken.

    15 min · kogning

  2. Brun kødet hårdt i olie i 7 minutter og del det op, mens det får skorpe.

    8 min · stegning

  3. Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg. Steg 6 minutter, til det er blødt.

    7 min · sautering

  4. Rør spidskommen og oregano i og steg et minut, til det dufter.

    2 min · sautering

  5. Kom tomater, oliven og rosiner i. Lad det simre 12 minutter, til det er tykt.

    13 min · simring

  6. Slut af med limesaft, koriander og en sidste omgang salt.

    3 min · hvile

Serveringsforslag

Rosinerne er ikke til forhandling — det søde mod olivenerne er hele retten.

Flere latin middage