Pastagratin med spinat og ricotta
Pasta vendt i ricotta og spinat og bagt under mozzarella, til toppen bobler. Den, alle spiser uden indvendinger.
- I alt
- 45 min
- Forb.
- 12 min
- Tilb.
- 33 min
- Til
- 4
Ingredienser
Til 4 portioner
- penne340 g
- ricotta280 g
- mozzarella180 g
- parmesan56 g
- babyspinat180 g
- hakkede tomater1½ dåse
- hvidløg6 fed
- løg1¼ stk
- olivenolie4 spsk
- tørret oregano2 tsk
- salt2 tsk
- sort peber1 tsk
Det skal du bruge
ovn · gryde · pande · skål
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader. Kog pastaen to minutter mindre end pakken siger — den bager færdig i ovnen.
8 min · kogning
Svits løget i olie, og tilsæt så hvidløg og oregano i et minut.
6 min · sautering
Kom tomaterne i og lad saucen simre 8 minutter, til den tykner.
8 min · simring
Vend spinaten i saucen, til den falder sammen, tag den af varmen og rør ricottaen i.
3 min · simring
Vend den afdryppede pasta i og smag til. Smag efter nu — det er sidste chance, før det hele ryger under ost.
3 min · vending
Hæld det i et fad, riv mozzarellaen over og drys parmesan på.
2 min · forberedelse
Bag 17 minutter, til toppen bobler og bruner i kanterne.
17 min · bagning
Serveringsforslag
Lad den hvile 5 minutter ude af ovnen, ellers skrider den første portion fra hinanden.
Flere italian middage
ItalianChicken parmesan
Sprød paneret kylling under boblende mozzarella og tomatsauce, med spaghetti til at samle op med.
ItalianCremet pestokylling med spaghetti
Pesto rørt ud med fløde og pastavand til en sauce, der faktisk hænger ved. Spinat og squash forsvinder ned i den.
ItalianGnocchi med tomat og mozzarella
Gnocchi stegt sprøde på panden i stedet for kogt, vendt i en hurtig tomatsauce med mozzarella, der smelter ned i den.