🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Kyllingeschnitzel med cremet kartoffelsalat
American

Kyllingeschnitzel med cremet kartoffelsalat

Banket kyllingebryst i en sprød, gylden panko-panering, serveret med kold kartoffelsalat rørt med cremefraiche, mayonnaise og frisk purløg.

I alt
25 min
Forb.
10 min
Tilb.
15 min
Til
4
  • comfort
  • kid-friendly

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kyllingebryst560 g
  • kartofler920 g
  • panko-rasp16 spsk
  • hvedemel4 spsk
  • æg2 stk
  • løg2 stk
  • frisk purløg4 spsk
  • blandet salat120 g
  • mayonnaise4 spsk
  • cremefraiche10 spsk
  • citron2 stk
  • olivenolie2 spsk
  • salt2 tsk
  • sort peber½ tsk

Det skal du bruge

pande · gryde · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog en gryde saltet vand op.

    5 min · kogning

  2. Skær kartoflerne i tern med skrællen på og kog dem, til en kniv glider igennem.

    13 min · kogning

  3. Snit løget tyndt og salt det, så det mister det skarpeste.

    3 min · forberedelse

  4. Bank kyllingen flad mellem to stykker bagepapir. Krydr den på begge sider.

    5 min · forberedelse

  5. Stil tre fade frem: krydret mel, sammenpisket æg og panko-rasp.

    4 min · forberedelse

  6. Vend hvert stykke i mel, så æg, og tryk det så hårdt ned i pankoen.

    5 min · forberedelse

  7. Steg dem i et tyndt lag olie, 3 minutter på hver side, til de er dybt gyldne.

    8 min · stegning

  8. Vend mayonnaise, cremefraiche, purløg, løg og salat i kartoflerne.

    4 min · forberedelse

  9. Skær schnitzlen i tykke skiver og server med citron til at presse over.

    2 min · hvile

Serveringsforslag

En kold øl er den traditionelle makker. Agurkeskiver vendt i lidt eddike og dild er en god grøntsag ved siden af.

Flere american middage