🚚 Levering af dagligvarer er på vej Se hvor →

Alle opskrifter
Fajita bowl med kylling
Mexican

Fajita bowl med kylling

Stegte peberfrugter, løg og krydret kylling på ris. En hel tallerken fra én pande — helt uden tortillas.

I alt
30 min
Forb.
10 min
Tilb.
20 min
Til
4
  • healthy
  • one-pan
  • quick

Ingredienser

Til 4 portioner

  • kyllingebryst560 g
  • hvide ris2¼ dl
  • peberfrugt3 stk
  • løg1 stk
  • sorte bønner1 dåse
  • lime2 stk
  • hvidløg4 fed
  • chilipulver3 tsk
  • røget paprika2 tsk
  • stødt spidskommen2 tsk
  • olivenolie4 spsk
  • frisk koriander4 kvist
  • cremefraiche4 spsk
  • salt1 tsk

Det skal du bruge

pande · gryde · skål

Fremgangsmåde

  1. Kog risene som der står på pakken.

    18 min · kogning

  2. Vend kyllingen med halvdelen af olien, chilipulver, paprika, spidskommen, salt og hakket hvidløg.

    3 min · forberedelse

  3. Skær peberfrugt og løg i strimler.

    4 min · forberedelse

  4. Varm resten af olien op på en pande ved høj varme. Steg peberfrugt og løg 5 minutter, til de får farve. Tag dem op.

    5 min · sautering

  5. Steg kyllingen på samme pande i 5 minutter, til den lige er gennemstegt.

    5 min · sautering

  6. Kom peberfrugt og løg tilbage sammen med bønnerne og pres en halv lime i. Vend rundt, til det hele er varmt.

    2 min

  7. Fordel ris i skåle og top med kyllingeblandingen. Slut af med koriander, cremefraiche og ekstra lime.

    3 min

Serveringsforslag

Hakket avocado ovenpå, hvis du har en liggende.

Flere mexican middage